Как отключить новый диспетчер закладок Google Chrome и вернуться на старый

Если новый диспетчер вас принципиально не устраивают вы можете его отключить через флаг, скопируйте в адресную строку

Как в Chrome сохранить веб-страницу одним файлом в формате mht

Наберите в адресной строке "chrome://flags" найдите опцию "Сохранить страницу в формате MHTML..." и включите ее. Теперь функция "Сохранить страницу как.." (Ctrl+S) будет сохранять в MHTML